La ricetta Insalata di farro Veg è un delizioso piatto estivo, leggero e nutrientemente equilibrato, ideale come antipasto o piatto unico. La combinazione di sapori freschi e intensi, come l’aceto di vino rosso e l’origano, rende questo piatto un must per chi vuole restare in forma senza rinunciare al gusto.
La preparazione è facile e veloce:
- Scolate il farro dall’acqua di conservazione e sciacquatelo sotto l’acqua, scolatelo bene e mettetelo in una ciotola capiente.
- Lavate e tagliate in quattro i pomodorini e aggiungeteli al farro insieme a olive, semi di girasole, lievito alimentare, olio d’oliva extra-vergine e aceto di vino rosso.
- Mescolate bene e lasciate insaporire il tutto per una mezz’oretta.
- Servite come antipasto oppure come piatto unico.
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