Insalata di farro, piselli e lenticchie con verdure

La ricetta Insalata di farro, piselli e lenticchie con verdure è un connubio di tradizione e freschezza, perfetto per chi cerca un pranzo gustoso e nutriente. La semplicità della preparazione non impedisce al piatto di sprigionare sapori intensi e complessi, grazie alla combinazione equilibrata di cereali, legumi e verdure di stagione. Ideale per una cena leggera o un pranzo al sacco, questa insalata si presta a essere personalizzata con ingredienti a piacere, diventando un piatto versatile e adatto a ogni gusto.

Per creare questa deliziosa insalata, comincia con la cottura dei cereali, seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Mentre il farro e le lenticchie cuociono, prepara le verdure: lavorale con cura, tagliandole in modo uniforme e appetibile. Un pizzico di sapidità si aggiunge con l’aggiunta di aromi come il rosmarino o il basilico fresco. Durante la preparazione, l’aroma coinvolgente si diffonderà in cucina, anticipando il piacere del gusto finale.

* Contorna i chicchi di farro e le lenticchie cotte con le verdure e i frutti di bosco a piacere.
* Condisci l’insalata con un olio extravergine di oliva di alta qualità e un pizzico di sale.
* Lascia riposare l’insalata per qualche minuto in frigo prima di servirla.

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