La ricetta Insalata di farro integrale con le verdure estive è un piatto fresco e leggero, originario della cucina mediterranea. Questo piatto è solitamente gustato durante la stagione estiva, quando le verdure sono più fresche e saporite. La combinazione di farro integrale con verdure estive crea un sapore unico e salutare.
- Tosta il farro integrale in una padella antiaderente fino a quando non diventa leggermente croccante.
- Lava e taglia le verdure estive (zucchine, melanzane, peperoni) a cubetti.
- Cuoci le verdure in una padella con un po’ di olio d’oliva fino a quando non sono tenere.
- Aggiungi il farro tostato alle verdure e mescola bene.
- Condisci l’insalata con un filo d’olio d’oliva, sale e pepe.
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