La ricetta Insalata di farro e tonno è un piatto delizioso e semplice da preparare, perfetto per essere servito come antipasto o come primo piatto in questo dolce periodo di primavera. La freschezza dei ingredienti e la cremosità del farro creano un combinazione di sapori e textures emozionanti. È quindi un piatto destinato a essere gradito da tutti.
Per preparare questo delizioso piatto, hai bisogno di:
- Mettere il farro in un colino e lavarlo in acqua corrente.
- Porlo in una pentola con circa 1,5 litri di acqua fredda e mezzo cucchiaino di sale e cuocerlo per circa 30-35 minuti.
- Lasciarlo freddare un po’ nell’acqua di cottura.
- Pulire e lavare la rucoletta e tagliarla a pezzi.
- Lavare l’erba cipollina e tagliarla a pezzetti.
- Lavare e privare di buccia e semi il pomodoro e poi tagliarlo a cubetti.
- Sgocciolare il tonno e spezzettarlo leggermente.
- Scolare (senza eccedere) il farro e lasciarlo freddare completamente.
- Unire tutti gli ingredienti in una insalatiera, condire con sale e olio e mescolare delicatamente.
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