Ingredienti per Insalata di farro con verdure alle spezie
- carote
- ceci
- cipolla
- curry
- farro
- limoni
- melanzane
- menta
- olio
- peperoni rossi
- sale
- zenzero
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Insalata di farro con verdure alle spezie
La ricetta INSALATA DI FARRO CON VERDURE ALLE SPEZIE è un piatto fresco e colorato originario delle cucine mediterranee.
Caratterizzato da sapori esaltati da verdure grigliate, ceci e dal tocco aromatico delle spezie, l’insalata di farro è perfetta come pranzo leggero, contorno o aperitivo.
Caratterizzato da sapori esaltati da verdure grigliate, ceci e dal tocco aromatico delle spezie, l’insalata di farro è perfetta come pranzo leggero, contorno o aperitivo.
- Lava e metti a cuocere il farro in abbondante acqua salata, seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Nel frattempo, taglia le carote, le zucchine, i peperoni rossi e la cipolla a cubetti.
- Griglia le verdure, condite con olio, sale e pepe.
- In una ciotola capiente, unisci il farro cotto, i ceci lessati e le verdure grigliate.
- Tritare finemente la menta e lo zenzero, aggiungili al composto insieme allo zenzero grattugiato.
- Condisci l’insalata con succo di limone, curry e un filo di olio extra vergine d’oliva.
- Mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Servi l’insalata tiepida o fredda, guarnita con qualche foglia di menta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
