Insalata di farro con gamberi e verdure

La ricetta Insalata di farro con gamberi e verdure è un’alternativa gustosa alla solita insalata di riso, perfetta da portare al mare o da mangiare in ufficio durante la pausa pranzo. Questo piatto fresco e leggero è ideale per l’estate, quando si desidera qualcosa di veloce e facile da preparare. La combinazione di sapori caratteristici dei gamberi, delle zucchine e del farro crea un’armonia di sapori che si possono gustare in ogni momento della giornata.

Il sapore di questo piatto è reso ancora più intenso dall’aggiunta di erbe aromatiche come il basilico e il timo, che donano una nota fresca e fragrante. La possibilità di prepararlo in anticipo lo rende ancora più comodo e versatile.

• Prepara il farro secondo le indicazioni del pacchetto.
• Lava e taglia le zucchine a cubetti.
• Scalda un po’ di olio in una padella e aggiungi le zucchine, cuocendole fino a quando non sono tenere.
• Aggiungi i gamberi alla padella e cuocili fino a quando non sono rosa e cotti.
• Mischia il farro cotto con le zucchine e i gamberi, aggiungendo un pizzico di sale e pepe a piacere.
• Guarnisci con basilico e timo freschi, aggiungendo un tocco finale di olio a piacere.

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