Ingredienti per Insalata di farro con cime di rapa, mozzarella e pollo
- aglio
- basilico
- brodo granulare
- ciliegina
- farro
- mozzarella
- olio
- pepe
- petto di pollo
- pomodorini
- rape
Preparazione della ricetta
Come preparare: Insalata di farro con cime di rapa, mozzarella e pollo
La ricetta Insalata di farro con cime di rapa, mozzarella e pollo è un trionfo di contrasti sapori che richiama la cucina tradizionale italiana.
Le cime di rapa, amaro pungente, si sposano perfettamente con la dolcezza della mozzarella e la notevole consistenza del pollo. Il farro, cereale dai sapori intensi e nutrientissimi, completa l’abbinamento con un gusto terroso. Ideale come pranzo leggero ma sostanzioso, questa insalata è perfetta per un pasto veloce in qualsiasi momento della giornata.
Per preparare questo delizioso piatto, inizia cuocendo il farro in abbondante acqua salata con un cubetto di brodo granulare.
Una volta cotto, scolalo e lascialo raffreddare.
- Lava, pulisci e taglia finemente le cime di rapa. Fai rosolare in padella con aglio e olio, poi aggiungi un po’ di acqua e cuoci fino a renderle tenere.
- Cuoci il petto di pollo in padella con olio, sale e pepe passandolo da entrambi i lati. Taglialo a cubetti una volta raffreddato.
- Lava e taglia a metà i pomodorini ciliegino.
- In una ciotola capiente, unisci il farro, le cime di rapa, il pollo a cubetti, i pomodorini e la mozzarella tagliata a dadini.
- Condisci con olio, sale, pepe e basilico fresco tritato. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
