La ricetta Insalata di farro con ceci e pomodorini è un piatto tipico della tradizione mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e aromatici. Questo piatto è solitamente gustato durante le stagioni estive, quando i pomodorini e il basilico sono freschi e abbondanti. La combinazione di farro, ceci e verdure crea un’insalata salutare e gustosa, che può essere servita come antipasto o come accompagnamento a piatti principali.
- Preriscalda l’acqua per cuocere il farro, quindi aggiungi il farro e cuoci fino a quando non è tenero.
- Scola il farro e lascialo raffreddare, quindi aggiungi i ceci precotti e i pomodorini freschi tagliati a metà.
- Aggiungi le olive tagliate a rondelle e il prezzemolo fresco tritato, quindi condisci con olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di sale.
- Aggiungi il basilico fresco tritato e mescola il tutto con cura, in modo da distribuire uniformemente tutti gli ingredienti.
- Servi l’Insalata di farro con ceci e pomodorini in un piatto da portata, guarnito con foglie di basilico fresco e un filo di olio d’oliva.
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