La ricetta Insalata di farfalle con zucchine e gamberetti è un piatto estivo leggero e fresco, originario della costiera mediterranea. I sapori caratteristici di questo dish sono dati dalle zucchine croccanti, dai gamberetti succosi e dalla freschezza dei pomodorini. Spesso servita come antipasto o piatto principale durante le giornate calde, questa insalata vi farà viaggiare con la fantasia tra le coste della Grecia o dell’Italia.
Questo piatto è facilmente realizzabile in pochi passaggi:
- Prendete le farfalle e cuocetele al dente, poi raffreddatele sotto acqua fredda.
- Sbollentate le zucchine tagliate a rondelle in acqua salata, poi scolatele e fatele raffreddare.
- In un tegame, fate soffriggere la cipolla tritata nell’olio, poi aggiungete i gamberetti e fateli cuocere per pochi minuti.
- In un grande contenitore, unite le farfalle, le zucchine, i pomodorini e il composto di gamberetti e cipolla.
- Conditeli con sale, zafferano e olio, quindi mescolate il tutto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
