La ricetta Insalata di fagiolini, melone e anacardi è un piatto leggero e rinfrescante ideale per l’estate. Originaria delle cucine mediterranee, vanta sapori tipici e un contesto di gusto semplice che offre un contrasto di textura fresca. L’Insalata di fagiolini, melone e anacardi è tipicamente servita come contorno o antipasto, spaziando da stuzzichini in aperitivo a leggeri piatti salutari.
- Scegli fagiolini freschi e anacardi in conserva. Pulisci i ravanelli sotto acqua rapida e tagliali a rondelle.
- Lava i fagiolini, tagliali a pezzi e insaporali con pepe e sale.
- Astina il melone e taglialo a cubetti.
- Mischia il limone tritato per il succo con l’olio, aggiungili alla miscela di verdure e frutta.
- Aggiungi le rondelle di ravanelli e i cubetti di melone alla miscela, servire e gustare.
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