Ingredienti per Insalata di fagiolini e patate
- basilico
- fagiolini
- insalata
- limoni
- olio
- patate
- pesto
- pinoli
- sale
- verdure
Preparazione della ricetta
Come preparare: Insalata di fagiolini e patate
La ricetta Insalata di fagiolini e patate è un piatto estivo tipico della tradizione mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e delicati. Questo piatto è solitamente servito come antipasto o contorno durante le giornate calde, quando si desidera un pasto leggero e rinfrescante. La combinazione di fagiolini e patate crea un’accoppiata ideale, arricchita dal sapore del basilico e dal tocco di acidità del limone.
- Lavate le patate e fatele bollire fino a quando saranno morbide, poi sbucciatele e tagliatele a dadini.
- Mondate i fagiolini e tagliateli a pezzi. Fateli cuocere in acqua bollente salata per 5-7 minuti, poi scolateli e lasciateli raffreddare.
- In una ciotola, unite le patate e i fagiolini con le foglie di basilico spezzettate, una manciata di pinoli e una spolverata di sale.
- In un’altra ciotola, mescolate l’olio con il pesto e il succo di limone. Versate la salsa sull’insalata e mescolate delicatamente.
- Aggiungete le verdure e mescolate ancora.
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