La ricetta Insalata di fagiolini, ceci e noci è un piatto fresco e saporito tradizionale della cucina mediterranea. Queste sagge combinazioni di ingredienti, come il sapore terroso dei ceci, la dolcezza dei fagiolini e il gusto finale delle noci, creano un’insalata unica e deliziosa. Si gusta in estate, come contorno a piatti di carne o pesce, o come spuntino leggero e ristoratore.
- Facciamo iniziare! Nel caso di ceci anzitempo ammirezzati, scoliamo e spilliamo l’acqua di conservazione. Quindi li laviamo con acqua fresca e tagliamo eliminate le bucce.
- Mentre i ceci stanno rilassandosi, peliamo i fagiolini e li tagliamo a pezzetti.
- In un grande wok o padella, scaliamo le noci in un poco d’olio dolce, poi aggiungiamo i fagiolini e i ceci. Mescoliamo bene.
- In ultimo, aggiungiamo un cucchiaio di origano e sale ai gusti. Mescoliamo di nuovo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
