La ricetta Insalata di fagioli rossi con avocado e mela per tanto salute nel piatto è un’esplosione di freschezza e sapori mediterranei. Tipica delle regioni settentrionali del Mediterraneo, questa Insalata è un piatto fresco e leggero, ideale per le giornate calde o come secondo piatto. La combinazione di fagioli rossi, avocado, mela e erba cipollina crea un equilibrio perfetto tra dolce, salato e piccante.
- Lava e taglia a pezzi i fagioli rossi.
- Lava e sbuccia l’avocado, tagliandolo a cubetti.
- Sbuccia e taglia a dadini la mela rossa.
- Lava e trita finemente l’erba cipollina.
- Spremi il succo di un limone.
- In una ciotola capiente, mescola i fagioli, l’avocado, la mela, l’erba cipollina, il succo di limone e un filo d’olio.
- Condisci con sale e pepe a piacere.
- Mescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti.
- Servi l’insalata fredda, eventualmente arricchita da yogurt greco.
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