La ricetta Insalata di fagioli di spagna è un classico della cucina spagnola, caratterizzata dai sapori forti e agrodolci dei fagioli secchi, uniti all’aroma intensa della cipolla rossa e alla freschezza del prezzemolo. Questo piatto è tipico della cucina regionale della Spagna meridionale, dove viene servito come antipasto o come contorno goloso per ogni occasione.
Il gusto un po’ aspro dei fagioli è bilanciato dagli accordi agrodolci dei limoni e dell’olio, mentre il prosciutto cotto aggiunge un tocco di saporito e croccante. La cipolla rossa conferisce un tocco di profumo e freschezza all’insalata, rendendola un piatto fresco e gustoso.
- Cuoci i fagioli secondo le istruzioni del pacchetto e lasciali raffreddare.
- Trita finemente la cipolla rossa e il prezzemolo fresco.
- Spremi il succo di un limone sui fagioli e mescola bene.
- Aggiungi la cipolla e il prezzemolo tritati, oltre al prosciutto cotto, ai fagioli e mescola bene.
- Versa l’olio d’oliva sulla ricetta e condisci con sale a piacere.
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