La ricetta Insalata di fagioli al curry, colorata e piccante è un viaggio culinario tra le spezie orientali. Il connubio tra fagioli, mele e pomodorini crea un gusto fresco e vivace, esaltato dal piccante aroma del curry e dalla dolce nota del miele. Ideale come contorno leggero ma delizioso, arricchisce i pranzi estivi e le cene velocissime.
- Lava e asciuga i fagioli.
- Trita finemente cipolla, sedano e prezzemolo.
- Taglia pomodori e mele a cubetti.
- In un’altra ciotola, mescola aceto, miele, olio, curry e semi di coriandolo.
- Aggiungi i fagioli, i tritati di cipolla, sedano, prezzemolo, pomodori e mele alla marinatura.
- Condite con coriandolo fresco.
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