La ricetta Insalata di cous cous con tagliata di petto di anatra è perfetta per un pranzo estivo leggero e dal gusto mediterraneo. La freschezza del cous cous, abbinato al sapore delicato e raffinato della carne di anatra, crea un piatto equilibrato e gustoso.
- Taglia il petto di anatra in fettine sottili e marinatelo con olio, sale grosso e pepe per almeno 30 minuti.
- Cuoci il cous cous seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e lascialo raffreddare.
- Lessa il broccoli e il cavolfiore in acqua salata fino a quando non diventano teneri, quindi scolali e lasciali raffreddare.
- Tritate finemente le erbe aromatiche di vostro gusto e unitele ad un cous cous caldo.
- Combina il cous cous con il petto di anatra cotto, il broccoli, il cavolfiore e delle pere tagliate a pezzi piccoli.
- Condisci l’insalata con olio, sale grosso e pepe.
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