Ingredienti per Insalata di ceci
- aceto
- ceci
- cipolla rossa
- mele
- olio d’oliva
- pepe
- pomodori
- rucola
- sale
- sidro
- succo di limone
- vino bianco
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Insalata di ceci
La ricetta Insalata di ceci è un piatto leggero e dal sapore fresco, perfetto per le giornate più calde o come contorno per una cena estiva. Le sue origini sono incerte, ma è un piatto molto popolare in Mediterraneo, dove viene apprezzato per la sua semplicità e le combinazioni di sapori agrodolci derivanti da aceto, sidro e succo di limone.
Per preparare questa ricetta, segui questi semplici passaggi:
- Sciacqua i ceci sotto acqua corrente e mettili in una ciotola.
- Lava e taglia a cubetti la cipolla rossa e i pomodori.
- Sbuccia e taglia a dadini le mele.
- Lava la rucola.
- In una ciotola capiente, prepara la vinaigrette unendo l’olio d’oliva, il succo di limone, l’aceto, lo zucchero, il sale, il vino bianco e il pepe.
- Incorpora la cipolla, i pomodori, le mele e la rucola nella ciotola con la vinaigrette.
- Aggiungi i ceci e mescola delicatamente.
- Lascia riposare l’insalata per almeno 30 minuti in frigorifero prima di servirla.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
