Ingredienti per Insalata di cavolo cuore di bue
- cavolo
- formaggi
- formaggio pecorino
- limoni
- mele
- mele annurche
- noci
- olio
- parmigiano
- senape
- succo di limone
- yogurth
Preparazione della ricetta
Come preparare: Insalata di cavolo cuore di bue
La ricetta INSALATA DI CAVOLO CUORE DI BUE
Originario della Toscana, questo piatto rappresenta un esempio perfetto di come il cavolo possa essere trasformato in un’insalata saporita e unica. Il contrasto tra la freschezza del cavolo e ilacı morbida delle mele e delle noci, unito alla decisa presenza dei formaggi e della senape, rende questo piatto ideale per un pranzo estivo o un aperitivo raffinato.
- Tagliare il cavolo in brigole e lessarlo in acqua salata e succo di limone per 10-12 minuti, fino a quando non sarà tenero.
- Intanto, sbucciare le mele e le mele annurche e tagliarle a dadini.
- Prendere il formaggio pecorino e grattugiarelo sul piano di lavoro.
- Mollire il formaggio parmigiano in yogurt e un po’ d’olio.
- Assemblare l’insalata positivamente, alternando le brigole di cavolo, le mele, le noci e i formaggi.
- Cospargere la senape sulla superficie dell’insalata e guarnire con ulteriore olio e succo di limone.
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