La ricetta Insalata di cavolo con carote è un piatto classico delle cucine regionali della Cina, particolarmente popolare durante la primavera. Questo piatto sano e gustoso si distingue per la sua combinazione di sapori dolci e salati, tipica della tradizione culinaria cinese. La ricetta è spesso servita durante i periodi di festa e viene considerata un piatto all’aperto, ideale per essere gustato in una giornata di sole.
Per preparare l’insalata di cavolo con carote, inizia nella maniera seguente:
- Taglia il cavolo cappuccio in strisce sottili e lavali accuratamente.
- Cucina le carote nella pelle alle fiamme medio-alte per circa 3-5 minuti, o fino a quando sono tenere ma ancora croccanti.
- Lascia raffreddare il cavolo e le carote nel frigorifero per circa 30 minuti.
- In una ciotola grande, mescola il cavolo, le carote, un cucchiaio di olio d’oliva, metà cucchiaio di aceto, un pizzico di sale e un po’ di sesamo.
- Mischiare bene e servire immediatamente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
