La ricetta INSALATA DI CAVOLFIORI AL TONNO è una creazione italiana che unisce il sapore del mare al colore intenso dei cavolfiori. Questo piatto fresco e versatile è perfetto per un pasto leggero estivo, da gustare in una bella giornata primaverile o in un pranzo di fine estate. Si tratta di un’insalata che richiama l’immagine di un campo di cavolfiori in fiore, con il colore bianco e viola dei fiori che si mescola al verde intenso delle foglie.
Preparazione
- Cuci i cavolfiori per 10-12 minuti, poi lasciali raffreddare. A questo punto, tagliali a pezzi piccoli e mettili da parte.
- Cuci i porri e i piselli fino a quando saranno teneri. A questo punto, tagliali a pezzi e mettili con i cavolfiori.
- Cuci il tonno in una padella con un po’ di olio e soia. Una volta cotto, mettilo da parte con gli altri ingredienti.
- Mixa la panna acida con i pomodorini secchi, il prezzemolo e un po’ di pepe. Aggiungi questo condimento agli ingredienti precedentemente cotti.
- Metti la verdura preparata su un grande tagliere e aggiungi il tonno, le acciughe, i pomodori secchi e il prosciutto croccante.
- Finalmente, aggiungi il condimento finale e mescola bene l’insalata. Scola su i cavolfiori rimasti e aggiungili all’insalata.
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