La ricetta Insalata di carciofi è un piatto tradizionale che si distingue per i suoi sapori freschi e leggeri. Originaria del Mediterraneo, questa insalata è caratterizzata dall’utilizzo di ingredienti semplici e naturali, come i carciofi, i limoni e l’olio. Il piatto è solitamente gustato durante le stagioni primaverili e estive, quando i carciofi sono di stagione, e viene spesso servito come antipasto o contorno.
- Pulisci i carciofi rimuovendo le foglie esterne e taglia il cuore a fette sottili.
- Immergi le fette di carciofo in una soluzione di acqua e succo di limone per evitare che si anneriscano.
- Scola le fette di carciofo e asciugale con carta assorbente.
- Condisci l’insalata con olio e sale, mescolando delicatamente per non danneggiare i carciofi.
- Aggiungi il succo di limone fresco all’insalata e mescola di nuovo.
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