La ricetta Insalata di calamari, fagiolini e noci è un piatto semplice e fresco che unisce sapori delicati e gustosi. Si tratta di un’insalata tipica della cucina mediterranea, perfetta per un pranzo leggero o un aperitivo in compagnia. La combinazione di calamari teneri, fagiolini croccanti e noci aromatiche, condita con olio extravergine d’oliva e sale, crea un’esplosione di gusti che si sposano alla perfezione.
- Lava e pulisci i calamari, eliminando il becco e l’osso interno.
- Taglia i calamari a rondelle sottili.
- Prepara un bollitore con acqua salata e cuoci i calamari per 2-3 minuti, o finché non diventano traslucidi.
- Scolate i calamari e lasciateli raffreddare.
- Lava e taglia i fagiolini a pezzetti.
- Scalda un cucchiaio d’olio in una padella antiaderente.
- Fai tostare le noci per qualche minuto, finché non diventano dorate.
- Unite calamari, fagiolini e noci in una ciotola.
- Condite con olio extravergine d’oliva e sale a piacere.
- Mescola delicatamente tutti gli ingredienti e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
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