La ricetta Insalata di calamari è un piatto tipico per occasioni festive, apprezzato per la sua semplicità e versatilità. Fusa da calamari les e patate lessate, si caratterizzzade da note salate e friscideggianti, grazie all’uso di olio d’oliva, prezzemolo fresco e spezie. Gli elementi vengono conditi in modo che il sapore marino di calamari integri con l’aroma erbaceo, garantendo un risultato fresco e delicato. Servebile tiepido o freddo, è un’opzione adatta a chi preferisce preparazioni leggere ed equilibrate, spesso arrichitita da ingredienti secondari come sedano e carote tagliati finemente.
- Sbuccia e taglia a cubetti le patate, lavaie sotto l’acqua e lessale per 15-20 minuti in acqua salata.
- Pulisci i calamari, rimuovi gli occhi e il becco dalla testa, quindi slegate il corpo a fette sottili.
- Lessa i calamari in acqua salata bollente per 5 minuti, poi scola separatamente.
- Unisci i calamari e le patate con olio d’oliva, sale, pepe e prezzemolo tritato.
(Nota: se presente, integrare limone o aceto per una nota agrodolce, come suggerito dagli ingredienti. Aditionalmente, eventualmente aggiungi verdure come carote o sedano tagliate sottilmente per arrichirre il piatto).) - Mescola accuratamente tutti gli elementi e distriubiscili in una zippa appropiate, oppure conservale in frigo priore al servizio.
- Servi come stante oppure accompagna con una base di maionesse per ampliare le possibilità di assaggio.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
