Insalata di Bulgur e Quinoa con Ceci e Mozzarella

La ricetta Insalata di Bulgur e Quinoa con Ceci e Mozzarella è un connubio di sapori mediorientali ed italiani, perfetto per una cena fresca e gustosa in ogni stagione. I cereali integrali, i ceci e la mozzarella creano un’armonia di gusto e consistenze eccezionale, arricchita da squisite erbe aromatiche e un tocco di limone.

Questa insalata è una vera festa per il palato, un gioco di contrasti tra la delicatezza del bulgur e della quinoa, la consistenza croccante dei ceci e la morbidezza della mozzarella.

I suoi ingredienti semplici e naturali si trasformano in un piatto ricco e soddisfacente, senza rinunciare alla leggerezza e alla freschezza. La preparazione è un attimo: basta cuocere i cereali e i ceci, aggiungere la mozzarella e le erbe aromatiche, zest di limone e un’infusione di sesamo tostato. Un’esplosione di sapore è inarrestabile.

• Cuoci il bulgur e la quinoa seguendo le istruzioni della confezione.
• Aggiungi i ceci lessati o in scatola al mix di cereali.
• Svagliamo la mozzarella e unire al resto degli ingredienti.
• Condite con olio, succo di limone, sale e pepe.
• Spolvera con prezzemolo tritato e fiocchi di sesamo.

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