La ricetta Insalata di Basmati con Salmone e Finocchio è unendo sapori miti e aromi fragranti per creare un piatto leggero e rinfrescante. Il riso basmati, cucinato al dente e irrorato di olio evo, è unito ai filetti di salmone croccanti e salati, insieme ai finocchi affettati sottilmente e al prezzemolo sminuzzato. Questa insalata è ideale per un pranzo estivo o un aperitivo sfizioso.
- Lessare il riso basmati in acqua e sale, tenendolo al dente.
- Irrorare il riso con un filo d’olio evo.
- In una padella, in un goccio d’olio euno di succo di limone, saltare per 1 minuto il salmone a piccoli pezzetti. Salare.
- Sminuzzare un po’ di prezzemolo e affettare sottilmente il finocchio.
- Unire tutte le preparazioni al riso ed aggiungere, se necessario, un filo d’olio evo.
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