Ingredienti per Insalata di barbabietole rosse
- barbabietola
- lievito
- mais
- mandorle
- olio d’oliva extra-vergine
- pepe
- rape
- rucola
- sale
- succo di limone
Preparazione della ricetta
Come preparare: Insalata di barbabietole rosse
La ricetta Insalata di barbabietole rosse nasce dalla tradizione mediterrranea e si fa apprezzare per la sua freschezza e originalità. Le barbabietole rosse, con il loro sapore dolce e leggermente terroso, si sposano alla perfezione con i sapori acidi del limone e la nota croccante del mais e delle mandorle. Questo piatto si presta ad essere gustato sia come contorno fresco e leggero durante le giornate calde, sia come proposta originale per un aperitivo.
- Cuoci le barbabietole in forno o in acqua bollente fino a quando non risultano tenere.
- Sbuccia le barbabietole e tagliale a dadini.
- Sgranocchia il mais.
- Tosta leggermente le mandorle in padella.
- Lava la rucola e le rape, asciugale e tagliale a listarelle.
- In una ciotola capiente, unisci le barbabietole, il mais, le mandorle, la rucola, le rape.
- Condire con olio d’oliva extra-vergine, succo di limone, sale e pepe a piacere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
