La ricetta Insalata di barbabietole e tomini
L’Insalata di barbabietole e tomini è un piatto estivo tipico, originario delle regioni italiane del Centro e del Sud. Caratterizzato dai sapori dolci e freschi delle barbabietole, dei tomini e degli aromi erbaci di timo e origano, questo piatto è ideale per un pasto leggero durante l’estate. Solitamente viene servito come antipasto o come contorno in occasione di picnic o di feste estive.
- Scegliete 2 grossi barbabietoli freschi e lavateli sotto l’acqua corrente.
- Togliete le foglie esterne e affettateli in piccoli pezzi.
- Scegliete 250 grammi di tomini freschi e tagliateli a cubetti.
- Fatevi posare 1 mazzetto di alloro, 1 mazzetto di erbe aromatiche e 1 cucchiaio di origano su una superficie chiara.
- Togliete le foglie dall’alloro, dalle erbe aromatiche e dall’origano e aggiungetele ai barbabietoli e ai tomini.
- Spruzzate 2 cucchiai di olio e 1 cucchiaio di sciroppo sul piatto e mescolate bene.
- >Aggiungete 1 cucchiaio di cioccolato fuso e mescolate nuovamente.
- Sale con moderazione e servite immediatamente.
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