La ricetta Insalata di arance alla sicula
In Sicilia le arance in versione salata sono un piatto davvero gustoso, che può diventare un piatto unico per un pranzo o una particolare insalata da abbinare ad un secondo di pesce. Le arance, con la loro buccia sottile e il loro colore intenso, sono il centro di questa ricetta. Il loro sapore è stato esaltato dall’utilizzo di aceto balsamico e sale grosso, che danno un tocco di acidità e di sapidità.
- Tagliare le arance in fettine piuttosto sottili e sistemarle sul piatto da portata.
- Aggiungere un pizzico di sale grosso, tritato col macina-sale.
- Decorare con un filo d’olio buono e una crema di aceto balsamico, se desiderati.
- Cut the cipolline in half and place them on top of the orange slices.
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