La ricetta Insalata con uova e verdure leggera e gustosa è un classico della cucina italiana, semplice ma estremamente versatile. Perfetta come contorno leggero o come piatto unico, questa insalata unisce la fresca croccantezza dei verdure con la consistenza morbida delle uova sode. Il tocco finale lo conferiscono limone e olive nere che aggiungono una nota di sapidità e acidità.
- Lava e asciuga accuratamente il cetriolo, i pomodori e i pomodorini.
- Taglia il cetriolo a fettine sottili e i pomodorini a metà. Scomponi i pomodori in piccoli pezzi.
- Sguscia le uova e tagliale a fettine o a spicchi.
- Lava e asciuga la valeriana.
- In una ciotola capiente, unisci la valeriana, il cetriolo, i pomodori, le uova, le olive nere e le olive nere snocciolate.
- Condite l’insalata con olio extra-vergine d’oliva, succo di limone, senape, sale e pepe a piacere.
- Mescola delicatamente tutti gli ingredienti per amalgamare il condimento e gli aromi.
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