Ingredienti per Insalata con uova e melone – ricetta light
- aceto di mele
- lattughino
- mele
- meloni
- olio d’oliva extra-vergine
- olive verdi
- patate
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- radicchio
- radicchio rosso
- sale
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Insalata con uova e melone – ricetta light
La ricetta Insalata con uova e melone – ricetta light è un piatto fresco e leggero che ci consente di godere del sapore estivo dei meloni e delle uova. Questo piatto è tipico della tradizione culinaria estiva, quando i cibi freschi e saporiti sono al loro apice di qualità. La sua origine è anonima, ma è diffuso soprattutto nel Medio Oriente e in Africa. È un piatto che si gusta sia come antipasto, sia come spuntino leggero durante la giornata.
Per preparare questo piatto è necessario seguire questi passaggi:
- Tagliare il radicchio e il radicchio rosso in pezze piccole
- Lavare e sbucciare le patate e tagliarle a Dad
- Scegliere i meloni più maturi e tagliarli a pezzi
- Cookare le uova al tegamino e romperele in pezzi
- Fare una emulsione con l’olio d’oliva extra-vergine, l’aceto di mele e sale
- Mettere nel piatto una mano di foglie di lattughino, una mano di pezzetti di patate, un pezzo di melone, un pezzo di uovo e un po’ di peperoni gialli e rossi
- Cospargere l’insalata con l’emulsione preparata e completare con alcune olive verdi
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
