La ricetta Insalata con tomino fritto è un piatto gustoso e fresco, originario del Nord Italia, caratterizzato da sapori rustici e mediterranei. Viene spesso gustata durante le serate estive, all’aperto, accompagnata da un buon vino bianco.
Il contesto in cui viene servita è informale, come antipasto o contorno, e si abbina perfettamente con carni alla griglia o verdure arrostite. I sapori caratteristici di questo piatto sono quelli del formaggio tomino fritto, dell’aceto di mele e del pomodoro fresco.
La preparazione inizia con la selezione degli ingredienti freschi, come carote, pomodorini e formaggio tomino.
- Taglia a cubetti il formaggio tomino e passalo nella farina, nelle uova e infine nel pangrattato.
- Scalda l’olio per friggere in una padella capiente e friggi i cubetti di formaggio fino a doratura.
- Prepara l’insalata con carote grattugiate, pomodorini a metà e un’insalata fresca.
- Condisci l’insalata con sale, pepe e un filo d’olio.
- Aggiungi il formaggio fritto all’insalata e condiscilo con aceto di mele.
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