La ricetta Insalata con ravanelli carote e mais è un proposta fresca e leggera, ideale per un pranzo estivo o un contorno genuino. I sapori croccanti delle verdure si sposano perfettamente con il dolce del mais e l’acidità delicata del limone, creando un mix di sapori equilibrati e rinfrescanti.
Lavare e sbucciare le carote. Tagliarle a rondelle sottili.
Con un coltello affilato tagliare i ravanelli a fettine sottili. Sciacquare e asciugare le foglie di erba cipollina. Tritarle grossolanamente.
Versare il mais in un colapasta. Sciacquarlo sotto acqua corrente per rimuovere l’eccesso di amido. Scolare bene.
In una ciotola capiente, unire le carote, i ravanelli, l’erba cipollina e il mais. Condire con un filo d’olio, il succo di limone, sale e pepe a piacere.
Mescolare delicatamente per amalgamare gli ingredienti.
Servire subito, come contorno o come parte di un pasto completo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
