La ricetta Insalata con ravanelli asparagi e pistacchi è un piatto fresco e saporito che nasce dalla tradizione mediterranea. È caratterizzata da un mix di sapori contrastanti, tra la freschezza dei ravanelli e degli asparagi, la sostanza della carne macinata e la croccantezza dei pistacchi. Di solito viene servita come antipasto o come contorno in occasione di pranzi estivi o festività all’aperto.
Per preparare questa deliziosa ricetta, procedi come segue:
- Lava e asciuga gli asparagi, poi tagliali in pezzi di 2-3 cm di lunghezza.
- In una padella scalda un cucchiaio di olio e rosola la carne macinata finché non è cotta.
- Lava il lattughino e strappa le foglie in piccoli pezzi.
- Taglia i ravanelli in rondelle sottili e mettili in un’insalatiera.
- Aggiungi gli asparagi, la carne macinata e le foglie di lattughino all’insalatiera.
- Spruzza un filo di olio e di succo di limone sull’insalata, quindi aggiungi sale e pepe nero a piacere.
- Cospargi i pistacchi sulla superficie dell’insalata e serve.
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