La ricetta Insalata con melone e portulaca, un contorno ricco è una ricca e fresca sfiziosità, tipica dell’estate mediterranea. Si tratta di un piatto leggero, ideale per accompagnare carni grigliate o piatti di pesce, in cui i sapori di melone e insalata si fondono in un delizioso equilibrio. La ricchezza del piatto viene enfatizzata dalle sue proprietà nutrizionali, grazie alle verdure fresche e ai frutti di stagione utilizzati per la sua preparazione.
La ricchezza di sapori e il freschezza del piatto vengono ottenuti mescolando assieme verdure fresche come melone e insalata, unite a pomodorini freschi, a un condimento fatto a base di olio e aceto di mele.
- Cucina i pomodorini al vapore per 5 minuti, in modo che mantengano la loro freddezza e croccantezza.
- Taglia a dadini le verdure già corte, come insalata e lattughino. Porta la stessa quantità di insalata e i pomodorini appena freddi in un grande contenitore.
- Scola il melone, lavandolo bene prima, indi taglia anche il melone a piccole cubette.
- In un’altra tazza, mescola insieme olio e aceto di mele e sale.
- Mescola bene il condimento e poi aggiungilo alle verdure nel contenitore.
- Mischia bene ogni cosa, assicurandoti che il condimento sia ben distribuito su tutte le verdure, assicurandoti che non ci siano aree insaporite meno di altre.
- Mettile in copertura in modo da non farvi creare una coltre di condimento, abbassando in così modo il valore insieme di questo piatto e il problema del gusto. Aggiungi in seguito i cubetti di melone e il liquido rimasto di frescura dal contenitore si sfiderà con i cubetti di melone.
- Serve subito e goditi cibo ricco ed infinitamente interessante che ha bisogno di condimenti.!
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