La ricetta Insalata con indivia belga, finocchi, papaya e zenzero è un piatto saporito e fresco, originario delle cucine mediterranee. Caratterizzata da sapori e texture contrastanti, questa insalata è ideale per essere gustata come antipasto o come spuntino leggero in un giorno caldo di estate. Il piatto può essere servito sia in ristoranti che a casa, è facile da preparare, adatto per tutti, e propone un mix davvero unico di sapori.
- Cuci le foglie di indivia nel vapore per 5-6 minuti oppure mediante riscaldamento rapido al microonde per 1-2 minuti.
- Tronca gli spinaci freschi e pulisci e monda il tipo bello grosso di papaya.. Una volta tagliato, metti via i pezzi di verdura nel frigorifero.
- Taglia una mezza melanza (ovvero metà delle appendici) e monda il midollo di un finocchio fresco. Li metterai in ghiaccio.
- Trascorrida mezz’ora di tempo nel liquido frigorifero unti , a questo punto scalda in padella un cucchiaio d’olio e lo zenzero. Prenditi il tempo di mettere via nella bagnarola con una ciotola d’acqua fredda i cucchiai a seguire.
- Insalate i quattro elementi e usa un peperoncino. Il tempo presente tra i condimenti e l’aglio, e un guanciale tipico di una cucina. Includi sale al bisogno, servito poi.
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