La ricetta Insalata con il Pollo e Melagrana è un piatto fresco e saporito che combina sapori e textures uniche. Originario delle cucine moderne che si ispirano ai sapori estivi, questo piatto è solitamente gustato durante le riunioni estive o come opzione leggera per un pasto veloce.
L’insalata si prepara con pochi e semplici passaggi.
- Tostare i crostini di pane e tagliare il petto di pollo a cubetti, per poi cuocerlo in padella con un filo d’olio.
- Tagliare le carote, le zucchine, i peperoni e i pomodorini a dadini.
- Aggiungere i funghi a fette e la pancetta a cubetti nella padella con il pollo, e mescolare bene.
- In una grande ciotola, unire il pollo cotto, le verdure, i germogli di soia, l’avocado a fette e i semi di melagrana.
- Condire l’insalata con olio, aceto balsamico, sale e pepe nero, e guarnire con scaglie di parmigiano.
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