La ricetta Insalata con cetrioli e finocchi, un mix di vitamine si ispira alla tradizione mediterranea di abbinare verdure fresche e aromatiche creando piatti saporiti e nutrizionali. Questa ricetta unisce sapori aciduli, dolci e freschi per creare un piatto ideale per le sere estive e per ogni stagione.
L’unione dei cetrioli aciduli, del finocchio dolce e della mentuccia fresca crea un gusto unico, che può essere goduto durante l’estate grazie alla semplicità di preparazione e la grande freschezza dei ingredienti. L’aggiunta di cipolla e scalogno dona profondità e complessità al piatto, mentre l’uso di pepe e erbe aromatiche aggiunge sapore e profondità.
Per preparare questa delizia, segui questi passaggi:
- Lavati e taglia i cetrioli a rondelle.
- Affetta sottilmente la cipolla e lo scalogno.
- Pulisci e tagliate i finocchi a fettine sottili.
- Condensa i cetrioli, finocchi e cipolla con un tocco di sale e pepe.
- Aggiungi le erbe aromatiche tritate.
- Con un frullatore oppure con una forchetta, crea un dressing emulsionando il succo di limone con olio, sale e pepe.
- Condisci l’insalata con il dressing appena preparato.
- Guarnisci con foglie di mentuccia fresca.
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