La ricetta Insalata con cannellini e peperoni, un contorno ricco è un piatto tipico della cucina mediterranea, nata dalla combinazione di sapori e ingredienti che caratterizzano la nostra tradizione gastronomica. Questa ricetta è ideale per accompagnare carne o pesce grigliato, ma anche per essere servita come piatto unico. In estate, durante le giornate calde, questo piatto è fresco e leggero, perfetto per essere gustato all’aperto.
- Lavare e tagliare le carote e le zucchine, poi scaldarle in acqua salata.
- Scolare le cannellini e i fagioli, poi mescolarli con olio, aceto di mele, sale e pepe.
- Togliere la buccia ai peperoni e tagliarli a cubetti, poi aggiungerli al composto di cannellini e fagioli.
- Incorporare le olive verdi, i capperi, i pistacchi e i pomodorini al composto, mescolando bene.
- Tagliare l’avocado a cubetti e aggiungerlo all’insalata.
- Spruzzare il succo di limone sull’insalata e mescolare.
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aceto di mele, avocado, cannellini, capperi, carne, carote, fagioli, limoni, olio, olive verdi, pepe, peperoni, pistacchi, pomodorini, sale, zucchine
