La ricetta Insalata capricciosa è un classico della cucina italiana, originaria del Nord Italia. Questo piatto è noto per la sua combinazione di sapori e texture unici, che lo rendono ideale per essere gustato durante le riunioni informali o come antipasto. La sua particolarità è data dalla varietà di ingredienti, che include ortaggi, formaggi e prosciutto cotto.
- Tagliare a dadini le carote, le rape e le patate, e cuocerle in acqua bollente fino a quando non sono tenere.
- Scolare le verdure e lasciarle raffreddare.
- Tagliare a strisce sottili il prosciutto cotto e a cubetti i formaggi, incluso il formaggio emmental.
- In un grande contenitore, mescolare insieme le verdure raffreddate, il prosciutto cotto, i formaggi e il sedano tagliato a pezzi.
- In un piccolo contenitore, preparare una salsa mescolando maionese, senape, aceto di vino bianco, succo di limone e sale.
- Versare la salsa sulla preparazione di verdure e formaggi, e mescolare bene.
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