La ricetta Insalata campagnola gustosa è un contorno semplice ma molto saporito. Prepara un’insalata di legumi, verdure fresche e aromi che profumano la tavola e risveglia il palato. Fresca e colorata, questa insalata campagnola è perfetta per le giornate estive, ma si presta anche a completare una cena autunnale o invernale.
- Metti in ammollo i ceci e i fagioli secchi separatamente per circa 12 ore.
- Risciacqua i legumi e lessali separatamente secondo le indicazioni di cottura.
- Lava, sbuccia e taglia a cubetti le patate.
- Lesse le patate per circa 25 minuti.
- Spunta, lava e lessa i fagiolini per circa 15 minuti.
- Taglia la cipolla a anelli e lava il prezzemolo e l’erba cipollina.
- Fai raffreddare i legumi, le patate e i fagiolini.
- Componi il piatto con patate, ceci, fagioli e fagiolini.
- Condisci con un filo di olio, sale, prezzemolo, erba cipollina e un goccio di aceto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
