La ricetta Insalata ai cereali con zucchine, fave e salmone è un piatto fresco e leggero, perfetto per le giornate più calde.
Si tratta di una ricetta di origine mediterranea che unisce sapori decisi e freschi. La presenza del salmone affumicato aggiunge un tocco gourmet, mentre le fave e le zucchine donano un sapore piacevolmente primaverile.
Si tratta di una ricetta di origine mediterranea che unisce sapori decisi e freschi. La presenza del salmone affumicato aggiunge un tocco gourmet, mentre le fave e le zucchine donano un sapore piacevolmente primaverile.
- Lava e scongela le fave.
- Pulisci e taglia le zucchine a cubetti.
- Sbuccia e taglia i limoni.
- Lava e asciuga la rucola.
- Taglia il salmone affumicato a dadini.
- Prepara una vinaigrette con olio, succo di limone, sale e pepe.
- Cuoci le zucchine per pochi minuti in padella con un filo d’olio.
- Unisci tutte le verdure in una ciotola.
- Aggiungi le fave, il salmone affumicato e la vinaigrette.
- Mescola delicatamente il tutto.
- Orna con pomodorini verdi tagliati a metà e servite.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
