Indivia belga rossa in padella

La ricetta Indivia belga rossa in padella è un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo rapido o un contorno leggero.

L’indivia belga, ricca di vitamine e minerali, viene in questo caso cotta in padella con poco olio e sale, esaltando la sua dolcezza naturale. Lo scalogno aggiunge un tocco di sapidità, creando un’armonia di sapori soffici e piacevoli.

Pulita e tagliata a listarelle.
Sciacqua l’indivia belga sotto acqua corrente.
Taglia la parte finale del gambo e, se presente, i filamenti più duri.
Lavora l’indivia in acqua fredda per rimuovere eventuali residui di terra.
Taglia la insalata in listarelle di circa 1 cm di spessore.
Soffriggere lo scalogno in padella con un filo d’olio.
Aggiungere l’indivia belga alle listarelle e mescolare bene.

Cuocete per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando l’indivia sarà cotta ma ancora croccante.
Condire con sale a piacere.
Servire caldo subito dopo la preparazione.

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