La ricetta Indivia belga con prosciutto, noci e asiago è un modo originale per presentare questa verdura in una preparazione gustosa e saporita. La si gusta tipicamente come contorno, aggiungendo un tocco di eleganza e sapore al menù. Lo abbinamento di sapori dolci, salati e croccanti dona al piatto un contrasto appetitoso che conquista i sensi.
- Sciacquare i cespi di indivia belga e dividerli a metà nel senso della lunghezza.
- In un contenitore, mescolare il prosciutto a cubetti, l’asiago tagliato a dadini e i gherigli di noci tritati con un pizzico di brodo vegetale.
- Portare a bollore abbondante acqua salata in una pentola.
- Versare l’indivia belga nell’acqua bollente e cuocere per circa 5 minuti.
- Scolare l’indivia, lasciarla raffreddare e sistemarla in una pirofila.
- Distribuire uniformemente il composto di prosciutto e formaggio sulla superficie dell’indivia.
- Spolverare con un po’ di pangrattato e condire con un filo d’olio extravergine.
- Infornare a 180°C per circa 30 minuti o fino a quando la superficie è dorata.
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