La ricetta Indivia belga caramellata è un contorno delizioso e sorprendente, originario della tradizione culinaria belga. Questo piatto, caratterizzato da un mix di dolcezza e sapidità, nasce dall’abbinamento dell’indivia belga croccante con un caramello leggero e aromatico. Viene generalmente servito come accompagnamento a secondi di carni bianche o pesce, apportando un tocco originale ed elegante al piatto.
- Lava accuratamente l’indivia belga e separane le foglie.
- Fai scaldare il burro in una padella capiente a fuoco medio.
- Aggiungi lo zucchero e mescola continuamente fino a raggiungere un colore caramellato chiaro.
- Aggiungi le foglie di indivia belga nella padella e cuoci per circa 5 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando non saranno appassite ma ancora croccanti.
- Condite con sale, pepe e, a piacere, un pizzico di noce moscata.
- Servi subito l’indivia belga caramellata.
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