La ricetta In cucina con Emanuela: le polpettine alla teramana è un classico della cucina abruzzese che ha conquistato il cuore di molti grazie al suo sapore unico e invitante. Le polpettine alla teramana sono un piatto tipico della tradizione culinaria teramana, solitamente gustato durante le riunioni familiari o le feste.
Le polpettine sono fatte con carne macinata di manzo, arricchita con ingredienti come noce moscata, parmigiano, sale fino e uova. Questa combinazione di sapori e texture crea un’esperienza culinaria ricca e soddisfacente.
- Inizia mescolando la carne macinata di manzo con le uova, il parmigiano grattugiato e un pizzico di sale fino in una grande ciotola.
- Aggiungi la noce moscata grattugiata e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Con le mani, forma delle piccole polpettine della dimensione desiderata e disponile su un vassoio.
- Cuoci le polpettine in padella con un filo d’olio, facendole rosolare uniformemente su tutti i lati.
- Una volta cotte, servile calde e gustale nel tuo contesto preferito.
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