La ricetta Impepata di cozze è un piatto tipico della tradizione mediterranea, originario della regione campana. Si tratta di un antipasto fresco e saporito, caratterizzato dai sapori intensi delle cozze, del limone e del pepe. Solitamente, viene servito come antipasto estivo, accompagnato da un buon vino bianco e da una compagnia di amici.
L’Impepata di cozze è un piatto che richiama la fantasia e il gusto, e che può essere facilmente preparato in pochi passaggi.
- Pulisci le cozze e raschiale le conchiglie.
- In una padella, scalda l’olio con l’aglio tritato e il pepe in grani.
- Aggiungi le cozze e cuoci fino a quando si apriranno.
- Unisci i pomodorini tagliati a metà e il prezzemolo tritato.
- Spruzza il limone sulla superficie e condisci con il pepe.
- Servi immediatamente, guarnendo con il prezzemolo fresco.
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