La ricetta Impasto per pizza verde è una delizia per gli amanti della pizza. Questo impasto particolare è stato creato unendo due ingredienti principali: farina di semola di grano duro e broccoletti lessati. Il risultato è un impasto morbido e friabile con un sapore particolare, ideale per essere gustato con vari ingredienti.
Il sapore dei broccoletti conferisce all’impasto un tocco fresco e verde, rendendolo unico e delizioso. Solitamente, questa pizza viene gustata con ingredienti come patate, salsiccia e taleggio, creando un piatto completo e satisfattivo.
Per preparare l’impasto, procedi come segue:
- Metti le farine setacciate, lo zucchero, il lievito sbriciolato, i broccoletti lessati e tagliati e l’olio in un impastatore o in una terrina.
- Azioni la macchina e fai amalgamare il tutto, unendo il sale e tanta acqua quanta ne chiede l’impasto.
- Lavora per 10′ circa, prendi l’impasto e ponilo su un piano di lavoro leggermente infarinato.
- Lavora energicamente l’impasto, formando una palla e lascialo riposare chiuso a campana per 30′.
- Impasta di nuovo e metti l’impasto a riposare fino al raddoppio, coperto al caldo.
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