La ricetta Impasto per pizza con farina di semola rimacinata di grano duro, preparato con il bimby, è un’interpretazione moderna della classica pizza italiana. La pizza è un piatto profondamente radicato nella tradizione culinaria italiana, accompagnata da ingredienti semplici ma gustosi, che si fondono in una sinfonia di sapori rustici. La base sottile e croccante si sposa perfettamente con una varietà infinita di condimenti, ma la mozzarella, il pomodoro e il basilico rimangono i classici intramontabili.
- Versa nel boccale del Bimby la farina di semola rimacinata di grano duro.
- Aggiungi il lievito di birra sbriciolato, lo zucchero e lo zucchero di canna.
- Incorpora l’olio d’oliva extra-vergine e il sale fino.
- Aziona il Bimby a velocità gradualmente crescente, impastando per 5 minuti.
- Imposta la funzione ‘Spumoni’ o ‘Lievitare’ per un’ora.
- Trasferisci l’impasto in una ciotola leggermente imburrata e copri con un canovaccio pulito.
- Lascia lievitare il composto in un luogo caldo fino al raddoppio del volume.
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