La ricetta Impasto per pizza alla rapa rossa è un esempio di come un ingrediente insolito possa diventare il protagonista di un piatto unico e delizioso. La rapa rossa, lessata e frullata, aggiunge un tocco di colore e di sapore a questo impasto, rendendolo ideale per realizzare pizzas, focacce e pane croccante.
La rapa rossa offre un sapore delicato e un colore vivido che si sposa perfettamente con il classico impasto per pizza. Questo piatto è ideale per coloro che cercano una varietà di sapori e una presentazione accattivante.
- Inserisci in una ciotola capiente le farine setacciate, aggiungendo il lievito secco e lo zucchero. Aggiungi la rapa lessa frullata e l’olio d’oliva.
- Unisci l’acqua nella quantità giusta per creare un impasto morbido e compatto. Lavora energicamente fino ad ottenere un panetto omogeneo e liscio.
- Riponete il panetto in una ciotola coperto a campana per 15 minuti, quindi rilavoralo e formate delle pieghe. Pirlatelo e ponetelo in una ciotola oliata.
- Segna a croce il panetto e copritelo con della pellicola fino a quando non raddoppierà circa dopo 2 ore.
- Una volta lievitato, puoi realizzare pizza, focaccia o pane croccante.
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