La ricetta IMPASTO PER PANZEROTTI è un classico della tradizione culinaria pugliese, originaria dell’Italia meridionale. Questo piatto è conosciuto per il suo sapore leggero e delicato, che si sposa perfettamente con ingredienti come il pomodoro, la mozzarella e il basilico. I panzerotti vengono solitamente serviti come antipasto o spuntino, durante le giornate estive e in occasione di feste e ricorrenze.
- In una ciotola capiente, mischia 500 g di farina con 1 cucchiaino di lievito di birra.
- Aggiungi 1 cucchiaio di olio e 1 pizzico di sale, mescolando bene il tutto.
- Lascia riposare l’impasto per 30 minuti, coprendo la ciotola con un panno.
- Dopo il riposo, impasta nuovamente il composto, sino a quando non diventa elastico e compatto.
- Lascia lievitare l’impasto per 1 ora, in un luogo tiepido e al riparo dalla corrente d’aria.
- Una volta lievitato, l’impasto è pronto per essere utilizzato per la preparazione dei panzerotti.
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